Người ăn chay có xu hướng thiếu sắt nhiều hơn so với người tiêu thụ các sản phẩm từ động vật. Tuy vậy, ngoài vấn đề sức khỏe, nhiều người lựa chọn ăn chay vì muốn góp phần bảo vệ môi trường bởi ngành chăn nuôi và súc sản làm tăng mức carbon phóng thích ra môi sinh.

Người ăn chay vẫn có thể bổ sung đủ protein nhờ các thực phẩm thực vật giàu protein, dễ chế biến và đa dạng. Chỉ cần kết hợp hợp lý, bữa ăn sẽ vừa ngon miệng vừa đầy đủ dưỡng chất.

Thời nào cũng có người giàu sang và những kẻ nghèo hèn. Bậc đế vương như Ba-tư-nặc thì lúc nào cũng sơn hào hải vị nên “thân thể mập lớn, mồ hôi ướt đẫm, đi đến chỗ Phật, cúi đầu lễ dưới chân Phật, ngồi lui qua một bên, hơi thở hổn hển”, ông mắc một số bệnh do thừa cân.

Bác sĩ Greger khuyến khích dùng sữa hạt không đường để giảm cân vì thức uống này giàu thành phần tự nhiên, chất xơ và ít calo.

Dưới đây là 5 loại sinh tố giàu canxi tự nhiên, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.

Sữa chua chứa nhiều men vi sinh, canxi, kali góp phần tăng cường sức khỏe cơ bắp, xương khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Omega-3 là nhóm axit béo không bão hòa đa cần thiết cho sức khỏe, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ não bộ.

Sắt là khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong cơ thể và duy trì sức khỏe tổng quát. Đối với những người ăn chay, việc tìm kiếm nguồn sắt thực vật hiệu quả là rất quan trọng. Một trong những thực phẩm rẻ tiền và giàu sắt nhất chính là đậu phụ.